Grüne Kräutersoße

Grüne Kräutersoße

Portionen 2
Zubereitungszeit 10 minutes
Ernährungsform Vegan, Vegetarisch
Mahlzeit-Typ Beilage

Zutaten

  • je 1 Bd.frische glatte Petersilie, Kerbel, Kresse, (die Blätter abzupfen)
  • 1 Bd. frischer Koriander (die groben Stängel abschneiden)
  • 1-2 Handvoll Cashewnüsse
  • 1/2 Bd. Schnittlauch
  • 1 kl. Becher der Gemüsebrühe (lieber erst wenig und nach und nach einlaufen lassen. Es sollte noch dick genug sein für die Sahne.)
  • evtl. etwas Sahne
  • Steinsalz, Pfeffer, Muskatnuss

Zubereitung

Schritt 1
Alles zusammen in einen Mixer geben, fein pürieren. Am Anfang wenig Brühe zugeben, lieber noch mal nachgießen, falls es noch zu dick ist.