Kühlende Salbei-Bohnen Spaghetti
Kühlende Salbei-Bohnen Spaghetti
Allergien | Histamin |
Ernährungsform | Vegan, Vegetarisch |
Region | Italian |
Original von | Clever 'n Spicy |
Diese wunderbaren Spaghetti machen glücklich und satt. Durch die bittere und zusammenziehende Komponente des Salbei helfen sie unserem Organismus abzukühlen. Also ein perfektes Mittagessen für Frauen, mit zu viel Hitze. Die Nudeln sind durch die Kohlenhydrate kühlend, nährend und geben durch den süßen Geschmack Zufriedenheit. WICHTIG ist immer das richtig lange Kauen, dann setzt diese durchaus kalorienhaltige Mahlzeit auch nicht an.
Lass es Dir gut bekommen
Zutaten
- 240-250g Spaghetti oder andere Nudeln (wir bevorzugen Emmer oder Kamut Nudeln, da wir auf Weizen + Dinkel verzichten möchten)
- 1 Handvoll frische Salbeiblätter (kurz waschen und in schmale Streifen schneiden)
- 1 Stück Knoblauchzehe (Die Ayurvedische/Yogische Alternative ist Asafoetida (Stinkasant))
- 1 Glas weiße gekochte Bohnen (Ich mag die kleinen weißen Cannelloni Bohnen von La Selva, denn sie machen das Ganze sehr sämig)
- Olivenöl (Etwas Olivenöl nehmen um den Salbei anzubraten und evtl. später noch über die Soße träufeln)
- Salz, Pfeffer, Chiliflakes (Der Geschmack kommt vom Salbei und den Bohnen, daher nach Belieben würzen. Der Hauch von Chili hilft für eine gute Verdauung)
Optional
- Parmesankäse (das ist optional, wir mögen es)
- 1 Tasse Kochwasser (Je nachdem, wie viel Soße Du magst, kannst Du auch etwas Kochwasser zugeben.)