INGWER KURKUMA SHOT
So gesund und definitiv simpel selber zu machen. Alle Zutaten in den Mixer und so lange pürieren, bis eine cremig-flüssige Konsistenz entsteht. Je nach Befinden etwas mehr Wasser zugeben und fertig. Wer gern nur den Saft haben möchte, muss das Ganze eben noch durch ein Sieb filtern. Auch nicht schlimm. Abfüllen in Gläschen und ab in den Kühlschrank oder in Eiswürfelbehälter einfrieren. Simpel oder?
Kochutensilien
- 1 starken Standmixer, Thermomix oder ähnliches
- Gläser oder Flaschen zum Aufbewahren
- 1 evtl. Eiswürfelbehälter wenn du's für später einfrieren magst
Zutaten
- 1 ganze Bio Orange heiß abgewaschen oder gebürstet und in Stücke geschnitten. Muss nicht geschält werden.
- 1 ganze Bio Zitrone auch gut abgewaschen und gestückelt
- 1 Tl guten Honig ich verwende meinen Lieblingshonig von Forever.
- 1 Tl Kurkuma als Pulver in Bio wenn du Frischen hast, nimm gerne den. Daumengroß oder mehr, wie du magst
- 80 g frischen Ingwer ungeschält, dafür leicht gebürstet, damit die 'Flusen' weg sind
- 1 ganzer Apfel oder auch ein Stück Ananas, Birne...sei gerne kreativ den Apfel wieder nur gewaschen und nicht geschält. Das geht bei der Ananas natürlich nicht.
- 1/2 Tl frisch gemahlener oder zerstoßener Pfeffer
- Reines gutes Wasser nach deinem Befinden Ich gebe mit den Zutaten nur ca. 150ml Wasser dazu, mixe erst mal und prüfe dann die Konsistenz.
- 1/2 Tl Ghee oder Kokos/Olivenöl wähle ein hochwertiges Öl, es hilft dass sich das Kurkuma leichter auflöst und in die Zellen schleicht.
Anleitungen
- Also, erst mal alle Zutaten gut abwaschen und bürsten, Bioqualität setze ich voraus. Wenn du kein Bio bekommst, dann würde ich die äußere Schale abschälen. Lass das Weisse dran. Dann ich grobe Stücke schneiden und in den Hochleistungsmixer geben. Ein Pürierstab ist eher nicht geeignet. ein bisschen Wasser dazugeben und schon mal auf Smoothie-Stufe, TMX auf Stufe 10 leicht 1 Minute pürieren. Öffnen, die Masse nach unten schieben und bei Bedarf nochmal Wasser zugeben. Wieder mixen. Fertig! Jetzt kannst du's abfüllen und im Kühlschrank wenige Tagen aufbewahren oder in Eiswürfelbehältern einfrieren. Beachte bitte, dass Kunststoff leichter von der intensiven Farbe annimmt. Kurkuma färbt sehr intensiv. Daher lieber Glas. Falls du das pürierte Fruchtfleisch so nicht magst und doch lieber reinen Saft haben möchtest, musst du's durch einen Filter pressen. Es eignen sich Metallsiebe oder auch eine alte Baumwollwindel. Und NEIN, es wird nicht gekocht! Daher hält es natürlich auch nicht so lange. Na dann, geniesse den Power-Booster-IngwershotIch freu mich übrigens riesig von DEINEM Ergebnis zu hören
Notizen
Ingwer und Kurkuma erleben grade in unserer westlichen Welt ein vollen Hipe. In Indien, dem Ursprungsland des Ayurveda, gehören die Beiden seit Jahrtausenden zum täglichen Leben.
Sie haben so viele gute Eigenschaften, dass sie praktisch von jeder Person täglich konsumiert werden können, ja sollten. Doch bitte VORSICHT! Auch hier gilt: "Die Menge macht das Gift" und auch laut Ayurvedischer Lehre kommt es immer auf die Person, die Gesundheitslage, Alter, Jahreszeit....an. Denn ihre Eigenschaften, also wir würden sagen ihre Wirkungskraft, kann auch mal zu sehr erhitzen oder austrocknen.
Thema Schälen: Geschält oder nicht geschält? Wir wissen, dass die meisten Nährstoffe, Vitamine direkt unter der Schale sind und da es ja ein Immunbooster werden soll, nehmen wir die doch gerne alle mit. In reinem Saft fehlt leider jede Menge dieser großartigen Inhalts- und Vitalstoffe.
Zum Einfrieren lasse ich den 'Ingwer-Shot' relativ dick, denn Wasser kann ich dann immer noch später zugeben, z.B. wenn ich ihn als Tee trinken mag. Bitte NIEMALS mit kochendem Wasser übergießen, dann sind die meisten der großartigen Vitalstoffe mit Vitamin C ganz schnell weg. Also besser etwas warten, wie bei Kräuter- oder Grünem Tee.
Zur Menge: Mach dir den Shot lieber öfter und dafür frisch. Bitte nicht gleich übertreiben mit der Menge, auch wenn's super lecker schmeckt. Bleib gern bei den Mengen zwischen 50-100 ml pro Tag als Vorbeugung. Wenn's in Richtung typische "WinterWehwehchen" geht, verdopple auch mal.
Bleib gesund - herzlichst Namaste - Conni