Nahrung als Medizin

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Hast Du dir schon mal die Frage gestellt, was eigentlich mit dem, was wir in den Mund nehmen, kauen, schlucken, trinken, lutschen so passiert? Ja gut, es kommt im Idealfall ein paar Stunden oder am nächsten Tag wieder zum Vorschein an anderer Stelle, farblich und im Geruch meist deutlich verändert. ABER mal im Ernst – was passiert denn da in der Zwischenzeit?

Ernährung spielt im Ayurveda eine sehr bedeutende Rolle und wird therapeutisch wie Medizin gegeben. Als Steuerungsmittel dienen hier auch Kräuter und Gewürze.

Im Ayurveda dreht sich ganz vieles um Agni – das beinhaltet Verdauung, Stoffwechsel, Verbrennung in jeder Zelle unseres Körpers. Es wird auch als „Lebensfeuer“ bezeichnet. Und wir können nur so leuchten und vital sein, wie die Nahrung es ist, die wir zu uns nehmen, wenn wir sie richtig „verdauen“ können.

So genannte „Lichtnahrung“ erhellt im wahrsten Sinne unsere Zellen und wenn dann unser Stoffwechsel im Ayurveda Agni, richtig motiviert und gut arbeitet, dann wirkt sich dies unmittelbar auf unsere Gesundheit (Svasta) aus. Denn dann können all unsere Zellen arbeiten, uns schöne Haut und Haare fertigen, unsere Augen leuchten lassen, die Körperwärme regulieren und auch Abfallprodukte entsorgen…und natürlich sehr vieles mehr.

Wenn Du fit, wach, schön, vital, jung, fröhlich, glücklich…. sein willst, dann prüfe Deine Nahrung.

Ich bin dir gerne dabei behilflich, das Du mit Genuß und Lebensfreude in wenigen Wochen, in kleinen Schritten zu DEINER persönlichen und täglichen Medizin findest.

Sat Nam – Pittagirl

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Cashew-Petersilien-Pesto

Cashew-Bärlauch-pesto
Cashew-Bärlauch-Pesto

Wenn man im Internet danach sucht, findet man sicher so allerhand Rezepturen darüber. Dieses Pesto ist sicher in unglaublich vielen Varianten lecker und empfehlenswert – Hier ist eine meiner Varianten.

Früher hatte ich es immer mit meinem schon etwas altersschwachen Pürierstab gemacht, er hat sich allerdings echt schwer getan. Inzwischen mach ich dieses Pesto NUR noch in meinem Thermomix TM31 oder im TM5 (ich hab sie beide ;-). Wer übrigens noch keinen hat und damit vielleicht schon liebäugelt – ich vermittle ihn sehr gerne  🙂

Nehmt je nach Jahreszeit Küchenkräuter, die grade verfügbar sind. Je 1 Handvoll Kräuter – 1 Handvoll Nüsse, dann Chili und Gewürze und damit es etwas cremiger wird 1-2 EL Joghurt oder Sahne. Fertig 🙂

Hier also das Rezept:   Blog-Cashew-Petersilien-Pesto

Ganz viel Freude beim selber machen und lass es Dir schmecken 🙂

Ach und…. ich freu mich über Eure Rückmeldung 🙂

Sat Nam – Pittagirl

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