Ein buntes würziges Herbstgericht

Wirsing wird oft unterschätzt und meist nur in traditionellen Eintöpfen verkocht. Aber hinter diesem kräftig grünen kräuseligen Kraut steckt eine ganz Menge Power. Dieses Rezept hab ich aus einem tollen Kochbuch, das nach Jahreszeiten unterscheidet und so kommt es perfekt im Herbst daher, mit Räuchertofu und scharfem Sambal Oleg. („Ayurvisch kochen mit den Jahreszeiten“ v. Markus Dürst, Doris Iring, Johanna Wäfler

Es passt ganz prima in eine leichte und vegetarische/vegane Küche, nach dem Clean9 Programm, hält es die Figur und ist für die bereits ja schon etwas kältere Zeit würzig und wärmend. Wir lieben es!!!

TIPP: Wer mit Histamin (Allergien) Probleme hat, sollte unbedingt Kurkuma zufügen.  Details verrate ich gerne in meinen Koch-Workshops.

Lass es DIR schmecken – Ich freu mich auch über Deine Rückmeldung :-)

Sat Nam – Pittagirl

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