Blut – Clever and Spicy

Mango zum Frühstück

Im reifen Zustand schmecken Mangos süß und sind blutbildend. Daher sind sie auch besonders geeignet für Frauen während ihrer Menstruation oder den manchmal chaotischen Zuständen in den Wechseljahren, wenn so manche Betroffene sehr viel Blut verliert. Ebenso wird sie bei VATA – und PITTA-Störungen (z.B. Unruhe oder Hitzeproblematiken) gegeben. Die Mango stimuliert lt. Ayurveda das Nervensystem, ist hilfreich bei Verstopfung, aktiviert die Nierentätigkeit und vermehrt die Entschlackung des Körpers.

Granatapfel – so rot wie Blut

Doch Vorsicht ist geboten beim Öffnen, wenn die Küche nicht wie ein Schlachtfeld aussehen soll. Die bis zu 500 Samen platzen schnell und die Farbe ist intensiv. Manche öffnen sie unter Wasser, aber ich finde, das nimmt viel an Geschmack weg. Ich rolle sie erst auf einer harten Unterlage etwas hin und her, dann öffne ich sie ähnlich wie eine Orange, also mit längs Spalten und breche einzelne Kammern heraus.