Mango & Aloe Vera

Mango – was für ein ’süßes‘ Früchtchen

Nach Ayurvedischer Lehre ist seine Eigenschaft zusammenziehend. Das bedeutet praktisch, dass er unmittelbar den Speichel im Mund verschwinden lässt. Daraus folgert man im Ayurveda, dass er ein zu viel an Flüssigkeiten im Körper ‚Austrocknen‘ kann. Die Folge davon, super effektiv bei heftiger Diarrhö (Durchfall) oder bei nicht zu stillenden Blutungen.  Das kann ich aus eigener Erfahrung bestätigen.

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Kurkuma und Aloe Vera

Kurkuma – Gelbwurz – Tumerik – Haldi

Ich denke das haben wir vor allem den Yogis & Yoginis zu verdanken, die Rezepte der „Golden Milk“ verbreitet haben. Yoga hat bereits eine längere Tradition bei uns und wird meist anerkannt womit Ayurveda nicht mehr ganz so skeptisch und exotisch angesehen wird. Speziell einige Masala-Mischungen oder traditionelle Nahrungsergänzungen aus dem Ayurveda, sind mittlerweile sehr beliebt.

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Ingwer-Kurkuma-Shot

Powerbooster & Wunderknolle

Gemeint sind Ingwer und Kurkuma. Seit Alfons Schubeck damals überall ’seinen‘ Ingwer integrierte, erlebte diese Knolle oder besser das Rizom eine wahre Glanzzeit. Bislang wurde diese eher selten in den einfachen Bürgerhäusern verwendet. Sie war auch nicht so ganz einfach zu bekommen, oder gar in […]

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Vegane Lasagne

Vegane Dinkel-Grünkern-Lasagne

Früher war sie freilich immer mit Hackfleisch traditionell italienisch gemacht. Als ich dann vor einigen Jahren mal eine Linsen- und Kürbis-basierte Lasagne in Durban/SA gegessen hatte, war ich so begeistert, dass ich immer öfter nach vegetarischen oder veganen Rezepten Ausschau hielt.

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Orig. Canva - Blogartikel Zimt C&S

Z wie Zimt & Zucker oder Zimtziege

Zimt wärmt uns von innen. Tvak ist seine Bezeichnung im Sanskrit, hat nämlich einen scharf-süßen-und zusammenziehenden Geschmack (Rasa) und wird als wärmend eingestuft. Zimt dringt tief in die Gewebe ein, weshalb er auch in guten „Durchblutungs-Cremes“ eingesetzt wird. Die durchblutungsfördernden Eigenschaften bringen Stockendes, Festsitzendes wieder ins Fließen.

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Schlaf

Hast Du gut geschlafen?

Als ich vor über 10 Jahren den Tipp meiner Ärztin bekam, mich doch mit der These von Jürgen Schillings ’schmauen‘ zu beschäftigen, war mir die immense Wichtigkeit noch nicht im geringsten klar. Ich konnte einen Platz in seinem mehrtägigen Seminar buchen und staunte echt Bauklötze.

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Himmlische Kürbisspalten

Auf meinen Reisen im südlichen Afrika habe ich meist den Butternut-Kürbis gegessen. Oft war er ’nur‘ mit etwas Butter und Salz, eingewickelt in Alu-Folie (ja ja ich weiss schon….) direkt aus dem Feuer. Oh war das herrlich lecker…denn nach einem heißen, aufregenden Tag im Busch

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Richtig kauen & schmecken, statt verzichten

Und doch verlernen wir es meist aus Bequemlichkeit relativ schnell wieder. Ohne Zähne zermahlen wir feinsäuberlich jeden Bissen, den wir im Mund haben. Er muss mit Speichel aufgeweicht und zerdrückt werden, bevor wir ihn schlucken können. Genau, es geht um den genialen „Verdauungssaft“ Speichel.

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