Früher war sie freilich immer mit Hackfleisch traditionell italienisch gemacht. Als ich dann vor einigen Jahren mal eine Linsen- und Kürbis-basierte Lasagne in Durban/SA gegessen hatte, war ich so begeistert, dass ich immer öfter nach vegetarischen oder veganen Rezepten Ausschau hielt.

Auf meinen Reisen im südlichen Afrika habe ich meist den Butternut-Kürbis gegessen. Oft war er 'nur' mit etwas Butter und Salz, eingewickelt in Alu-Folie (ja ja ich weiss schon....) direkt aus dem Feuer. Oh war das herrlich lecker...denn nach einem heißen, aufregenden Tag im Busch

Je nachdem welche Zutaten so ein Pudding hat, kann er ganz ordentlich Kalorien und Fett enthalten. Meine Kombination ist weniger schwer und durch die Chiliflocken bringt er genügend 'Hitze' mit sich, so dass er für alle Konstitutionen, also alle Typen gut verträglich ist.

Ich finde, es ist ein leckeres, leichtes und sehr einfaches Gericht. Durch das Curry bekommt es Schärfe und Wärme. Jetzt im Herbst und Anfang Winter gibt es noch Fenchel und eben saftige Orangen.

JA, das klingt ein bisschen provokant, aber es kühlt tatsächlich und nicht nur im Sommer, sondern auch uns Frauen in den heißen Zeiten, egal zu [...]

Form noch einmal gegessen. Das war dann in Durban in einem Restaurant, direkt am Strand und was soll ich sagen, es hat mich verzaubert. War es die Atmosphäre im Lokal, die Stadt an sich oder einfach der unglaubliche ‚spicy‘ Geschmack des Linsen-Bobotie.

Frisch gemahlenes Cumin (Kreuzkümmel) in etwas Ghee (oder Öl) andünsten, Kohlrabischeiben zugeben und 5 Min. andünsten, dann mit wenig Wasser aufgießen, Deckel zu und köcheln lassen.

Dieses Geschmackserlebnis, die Intensität an Kakao, dem feinen bitteren Empfinden, wenn Du sie lange genug auf der Zunge schmelzen läßt und eben auch - fair bezahlt und ohne Kinderarbeit. Das ist mir sehr wichtig!

Fruchtig-heißes Aprikosen Chutney Chutneys können praktisch mit allen Früchten frisch gemacht werden. Sie sind auch ganz simpel als vegane Beilage hergestellt. In diesem Fall einfach [...]

Leichter Frühlings-Fenchel an Orangen-Curry (Mein Thermi-Rezept) Ein herrlich leichtes und frisches, sowie fruchtiges Rezept. Noch sind die Orangen saftig und süß. Ein perfektes Rezept während [...]

        Sellerie & Kartoffel-Pommes Meist nur als Suppenbeigabe oder als Püree bekannt, jedoch bringt diese Knolle jede Menge Power für uns mit. Also [...]

Die einen sagen: "oh nein, nicht noch ein Smoothie-Rezept", die anderen steigen grade erst ein und freuen sich über jeden Tipp. Also, dann doch noch [...]

Seit Anfang der Woche "entschlacke und entgifte" ich grade auch mal wieder meinen Körper. Ich weiß ja nicht, wie's Euch so nach den Feiertagen und [...]

Wir lieben Süßigkeiten, naschen gerne, brauchen den Geschmack süß, haben Heißhunger danach... SÜß - Madhura - Sweet Nach ayurvedischer Lehre bestehend aus den Elementen Erde [...]

Ein buntes würziges Herbstgericht Wirsing wird oft unterschätzt und meist nur in traditionellen Eintöpfen verkocht. Aber hinter diesem kräftig grünen kräuseligen Kraut steckt eine ganz [...]

Freies FreitagsGeschenk-Rezept: Dieses so wunderbar in den Herbst passende Rezept hab ich mal irgendwo (ich glaub es war bei Volker Mehl) entdeckt und gleich ausprobiert - es [...]

Grill-Saison... das klingt ja erst mal nach Sommer, Sonne, fröhlicher Runde mit Freunden, Cocktails, Salate, leckere Soßen, Fleisch..... DOCH: Oh je, was ess' ich denn [...]

KEINE Erdbeermilch - kein Erdbeereis - keinen Erdbeerquark....???? Keine Sorge, mit ein paar kleinen Tricks können wir die leckeren Früchte auch "unbeschadet" genießen. Leider gibt [...]

Grüner Spargel Ein prima Rezept für's Gewichtsmanagement z.B. mit C9 Spargel lat. Asparagus offizinales L. gehört auch zu den Liliengewächsen, wie die Aloe [...]

Heute möchte ich Euch das Warten auf die neue Seite ein bisschen versüßen - mit Ayurvedischen Energie-Kugeln. Wie, die kennt Ihr noch nicht? Das ist [...]

Spargelrisotto oder Gersotto mit Spargel Spargelrisotto mit Gänseblümchen Oh ich freu mich schon auf die wunderbaren Stängel, in weiß oder grün. DU auch??? [...]

Noch was zum Thema Fasten: Es ist kurz vor Ostern und einige Damen aus unserem Team-, Klienten und Kundenkreis sind in der Endphase der 9 Reinigungstage. [...]

Es passt prima zur Detox-Küche, zum C9-Programm, zu jeder Jahreszeit und überhaupt, ich finde so ein Linsensüppchen mit frischem Gemüse passt doch immer. Es ist [...]

Gemüsesüppchen mit Wirsing,Fenchel,Karotte,Pastinake,Ei So nun hab ich meine 9 Tage von Clean9 abgeschlossen und was soll ich sagen... die ersten beiden Tage waren [...]

CCAYur-Rez-Red-Apple-Smoothie Heute bin ich im 4. Tag meiner C9-Detox-Challenge. Es scheint eine Menge "AMA" (Unverdautes) gelöst worden zu sein und heute fühl ich mich den [...]

Cashew-Bärlauch-Pesto Wenn man im Internet danach sucht, findet man sicher so allerhand Rezepturen darüber. Dieses Pesto ist sicher in unglaublich vielen Varianten lecker und [...]

CCAyur-Aprikosen-Chutney Voll LECKER - ich bin noch ganz hin und weg. Das nenn' ich mal eine 'andere' Grill-Beilage Leute - macht es schön [...]

Quinoa mit Ofengemüse Quinoa mit Ofen- oder Röstgemüse Dieses Rezept hat mein Mann aus der neuen Schrot & Korn Zeitschrift und wir haben [...]

CCAyur-Rez_Dinkelbrei mit gedünsteten Birnen Dinkelbrei und gedünstete Birnen (1 Pers.) (bei einer Ayurvedaköchin abgeschaut) Etwas Gehe, 3 EL geschroteter Dinkel oder Dinkelflocken, 3fache [...]